高野工房
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山口刃物 刺身包丁1
98,000円(税込107,800円)
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DETAIL
山口刃物製作所の包丁は丈夫さと切れ味を両立するために、ハイス鋼(HSS)の材料を使っています。
特長は匠による優れた「鍛造(かじ)」と「研ぎ」の技術による研ぎすまされた刃先の「切れ味」です。
山口刃物についてはこちら
製品仕様
種類: 刺身包丁
刃の素材: ハイス鋼(HSS)
刃付け: 両刃
刃渡り: 235mm
刃幅: 33mm
刃厚: 0.6mm
柄の長さ: 125mm
重さ: 257g
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